Welkom bij Boerderij Martenshoeve & Hoeveslagerij Mattes!


Bestel online

Hoevewinkel & Slagerij Mattes

Gezondheid begint bij gezonde voeding

Hoevewinkel & Slagerij Mattes verkoopt vlees en andere voedingsproducten recht van bij de lokale boer.
Dit met respect voor mens, dier en natuur.
We streven ernaar op een volledig transparante wijze voeding te produceren en te verkopen dat gezond, lekker en betaalbaar is.
Belangrijk hierbij is dat deze voeding geproduceerd is met respect voor het dierenwelzijn, de natuur en de boer(en).

Duurzaam

Wij geloven in de toekomst van de streekgebonden, ecologisch verantwoorde en duurzame landbouw!

Samenwerking

Wij geloven in samenwerking tussen boeren om elkaars producten te verkopen.

Lokale landbouw

Wij geloven dat landbouw in onze streek mogelijk blijft, zonder op de trein van schaalvergroting en industrialisatie te moeten stappen.

Evenwicht met natuur

Wij geloven dat landbouw op kleine schaal, en in evenwicht met de natuur haalbaar is via het zelf verkopen van onze producten.

Wij hebben respect voor ...


mens

Respect voor Mens

Interessante prijs voor de klant
Dankzij de eigen verwerking en de korte keten verkoop kunnen we onze lekkere en gezonde producten aanbieden tegen zeer interessante prijzen.

Eerlijke prijs voor de boer
In samenwerking met andere boeren bieden we onze producten in hoevewinkel & slagerij Mattes aan.
Door de boeren een eerlijke prijs te geven voor hun producten willen we helpen met het in stand houden van de lokale, kleinschalige en duurzame landbouw.

Weet wat je eet
Wij geloven in lokaal geproduceerde, pure voedingsproducten; producten zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen of smaakverbeteraars indien mogelijk.
Voeding recht van bij de boer!

dier

Respect voor Dier

Een kleinschaligere productie laat toe meer aandacht te besteden aan de levenskwaliteit van de dieren, dit doen wij en onze collega’s door te investeren in:

  • Een huisvesting die zo dicht als mogelijk aansluit bij het natuurlijk gedrag van de dieren; stallingen met veel licht, lucht en ruimte en toegang tot weilanden en/of een buitenloop.
  • Vers, kwalitatief en gevarieerd voedsel, met ruwvoer van gras, bieten en andere gewassen.
















natuur

Respect voor Natuur

Ecologisch verantwoord handelen met respect voor de natuur betekent voor ons:

  1. Beperken van voedselkilometers:
    • Dierenvoeding en grondstoffen locaal geproduceerd
    • Eigen verwerking tot eindproduct
    • Korte keten: rechtstreeks van boer tot klant
  2. Verantwoord omgaan met natuurlijke grondstoffen:
    • Herbruiken van bouwmaterialen en machines
    • Opvang en gebruik regenwater
    • Wisselteelt op de akkers met minimaal gebruik sproeistoffen en organische bemesting op maat












Producten en herkomst

Vlees De Martenshoeve (Alken) en collega boeren
Geitenkaas Geitencoöperatief De Levende Aarde (Alken)
Zuivel Hoeve De Ploeg (Herselt)
Brood De Wroeter (Kortessem)
Fruit Gezond van bij Ons (Kortenbos), Welroy Fruit (Wellen)
Fruitsappen Gezond van bij Ons (Kortenbos), Jos Verjans (Wellen)
Vleesvervangers Maya seitanmakerij (Hasselt)
Confituren Victor Henry (Ulbeek), Jos Verjans (Wellen)
Siroop Stroop van Vrolingen, Fruitbedrijf Jacobs Hugo (Sint-Truiden)
Andere Volgens aanbod uit eigen streek

Boerderij De Martenshoeve

Een ecologisch verantwoord en diervriendelijk bedrijf


Gelukkige, gezonde varkens, dat is de hoofddoelstelling van de boerderij. De varkens hebben ruime stallen met uitloop en hun voeding wordt bijna volledig op de eigen velden geproduceerd met respect voor de natuur.
“Respect voor mens, dier en natuur” de drijfveer van de Martenshoeve.

Het bedrijf bestaat reeds vier generaties en evolueerde naar de huidige vorm door aanhoudende verbouwingen, afbraak en nieuwbouw. Het is een gesloten varkensbedrijf (d.w.z. alle biggetjes worden hier geboren en gehouden tot vleesvarkens van ongeveer 110 kg), gecombineerd met akkerbouw en wat rundvee.

Alle geslachte dieren zijn zoals door de wet opgelegd steeds

  • vrij van groeibevorderaars
  • vrij van antibiotica
  • vrij van hormonen

Daarnaast kiezen wij er ook voor om geen preventieve vaccinaties toe te passen. Hierdoor is al het aangeboden vlees vrij van vaccinatiestoffen


Lees meer
productieproces

Voeding

Wat goed is voor de mens, is ook goed voor het varken… en omgekeerd

Kuilen voor maisopslag Sinds meerdere jaren staat het akkerbouwgedeelte volledig in functie van de voedervoorziening van de dieren. Voor boer Gaston was de dioxinecrisis de druppel (of was het een hele geut) die hem overtuigde om een zo autonoom als mogelijke voedselproductie voor de dieren uit te bouwen.
Niet alleen de transparantie van de kwaliteit van het eten, maar ook het minimaliseren van het transport van dit eten zijn belangrijke elementen die de keuze voor een eigen voedselproductie hebben beïnvloed.

Als de gewassen rijp zijn wordt de ganse oogst van de akkers rechtstreeks naar de hoeve vervoerd. Voedselkilometers zijn belangrijk in het streven naar duurzaam produceren. De oogst wordt integraal opgeslagen en over een periode van één jaar op de hoeve verbruikt.
De Martenshoeve voedert verschillende producten van eigen akkerbouw aan haar dieren :

  • Eigen granen
  • Eigen ruwvoer

Daarnaast wordt ook zetmeel, afkomstig van de productie van biologische vleesvervangers, gebruikt als voedsel voor de zeugen.


Lees meer

Ons fantastisch Team

Robrecht

Broer & Traiteur

Wouter

Broer & Beenhouwer

Ruben

Broer & Landbouwer & Beenhouwer

Gaston

Papa & Landbouwer

Davy

Beenhouwer

Lucienne

Tante & Verkoopster

Els

Nicht & Verkoopster

Samen met de hulp van familie en enkele jobstudenten

Vragen of opmerkingen?

Twijfel dan niet om ons te contacteren

Openingsuren

  • ZondagGesloten
  • Maandag8:00 - 18:00
  • Dinsdag8:00 - 18:00
  • Woensdag8:00 - 18:00
  • Donderdag8:00 - 18:00
  • Vrijdag8:00 - 18:00
  • Zaterdag9:00 - 16:00

Boerderij - Martenshoeve